سوسیس بندری

 سوسیس بندری یکی از انواع غذاهای ساندویچی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد و امروزه به یکی از محبوب ترین غذاهای ساندویچی تبدیل شده است.

 این غذای خوشمزه و فوری به دلیل طعم فوق العاده لذیذ ان  به تدریج از جنوب کشورمان به تمام شهرهای ایرانی منتقل شد

 سوسیس بندری اصلی با ترکیب سوسیس مهیا و پیاز و طعم دهنده ها تهیه می شود، اما در برخی رستوران ها مضاف بر این مواد، از مواد غذایی دیگری مثل قارچ، پنیر ورقه ای و … نیز استفاده می کنند.

ابتدا سوسیس ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم

میتوانید به سوسیس بندر خود سیب زمینی اضافه کنید این مورد کاملا سلیقه ای است.

سپس سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک بریزید و اجازه دهید نیم پز شوند. در ادامه پوست سیب زمینی ها را بگیرید و آنها را به صورت نگینی خرد کنید.

پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم.

پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت دهید

پس از اینکه پیازها شفاف و نرم شدند سوسیس و سیب زمینی را به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سوسیس و سیب زمینی کمی سرخ شوند. در ادامه مقداری نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه می کنیم

سپس چند دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم

رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن مایع تفت می دهیم

پس از اینکه رب گوجه فرنگی خوب سرخ شد آنرا به همراه سس کچاپ با نصف فنجان آب جوش مخلوط می کنیم و به تابه حاوی سوسیس مهیا اضافه می کنیم و با مواد مخلوط می کنیم. مجددا چند دقیقه مواد را تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به تمام مواد برسد

تفت دادن را باید تا زمانی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد ادامه دهیم. در پایان سوسیس بندری را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و با پیاز سفید ، خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده تزیین کرده و به همراه نان باگت و سس دلخواه سرو می کنیم

اگر می خواهید این ساندویچ را به صورت مجلسی تر برای مهمانی ها و مجالس خود تهیه کنید بهتر است از مواد متنوع تری استفاده کنید.

استفاده از مواد غذایی مانند قارچ ، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا می تواند باعث مجلسی تر شدن این ساندویچ خوشمزه شود.