بلدرچین اناری
بلدرچین اناری
یک غذای متفاوت ، متناسب با فصل و طعمی جدید
ابتدا با طعم دار کردن بلدرچین ها شروع مینماییم، برای اینکار درون ظرف نمک ، فلفل ، پیاز ، دارچین ، زردچوبه ، آب لیمو و زعفرا دم کرده را با بلدرچین‌هایی که از مهیاشاپ تهیه شده درون ظرفی مخلوط کنید❇ مخلوط حاصله را برای حداقل ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب بلدرچین ها طعم دار شوند
سپس محتویات ظرف دار بلدرچین طعم دار شده را همراه با کره و آب و رب گوجه‌فرنگی برای زمان حدود ۳۰ دقیقه به روی شعله قرار می دهیم
همزمان با روی حرارت قرار دادن بلدرچین ها شروع به تهیه سس می‌کنیم ، پیاز حلقه‌‌ای ، زردچوبه، نمک ، عسل ، انار دانه شده ، رب انار را درون یک ظرفی دیگر شروع به حرارت دادن می‌کنیم
در انتها بعد از پخت بلدرچین ها سس آماده شده را به قابلمه بلدرچین ها اضافه کرده و برای ۵ دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته تا جا بیفتد